কলকাতা: দুর্গাপুজোর দিন গোনা শুরু হয়ে গিয়েছে। উৎসবের দিনগুলিতে সবার নজর কাড়তে এবং পছন্দের আউটফিটে একেবারে ফিট ও তন্বী হয়ে উঠতে ইতিমধ্যেই ওজন কমানোর তোড়জোড় শুরু করে দিয়েছেন অনেকেই। সঠিক ডায়েট অনুসরণের মাধ্যমে মেদ ঝরানোর পাশাপাশি শরীরকে চাঙ্গা রাখাই এখন মূল লক্ষ্য। তবে ব্যস্ততম সকালে তাড়াহুড়োর মধ্যে পেট ভরানো অথচ পুষ্টিকর জলখাবার তৈরি করাটাই হয়ে দাঁড়ায় সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ। সারাদিনের ব্যস্ততায় শরীরের এনার্জি ধরে রাখতে এবং সহজে ওজন কমাতে সকালের মেনুতে রাখা যেতে পারে এক বাটি ওটস স্মুদি বোল। ফাইবার, পটাশিয়াম ও কার্বোহাইড্রেটে ভরপুর এই খাবার সারাদিনের জন্য পর্যাপ্ত কর্মক্ষমতা জোগাতে সাহায্য করবে।এই পুষ্টিকর স্মুদি বোল বানানোর জন্য প্রয়োজন মাত্র কয়েকটি সহজলভ্য উপাদান। লাগবে দুটি আগে থেকে ফ্রিজে রাখা পাকা কলা, আধ কাপ রোলড ওটস, আধ কাপ দুধ, আধ কাপ টক দই, এক চা-চামচ মধু বা ম্যাপল সিরাপ, সামান্য ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং এক চিমটি দারচিনি গুঁড়ো। ঠান্ডা কলা ব্যবহারের ফলে মিশ্রণটিতে আইসক্রিমের মতো ক্রিমি টেক্সচার আসে, যা খেতে অসাধারণ লাগে।বানানোর সহজ পদ্ধতি:একটি মিক্সার জারে কলা, ওটস, দুধ, দই, মধু, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ও দারচিনি গুঁড়ো একসঙ্গে নিয়ে খুব মিহি করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মিশ্রণটি বেশি ঘন মনে হলে সামান্য দুধ মেশানো যেতে পারে, আর বেশি পাতলা হয়ে গেলে আরও কিছুটা ওটস বা কলার টুকরো দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্মুদির ক্রিমি বেস। এরপর মিশ্রণটি একটি বাটিতে ঢেলে ওপর থেকে ইচ্ছেমতো কলার টুকরো, গ্র্যানোলা, চিয়া সিড, আমন্ড, আখরোট কিংবা নানা রকম টাটকা ফলের টুকরো দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায়। স্বাদ বাড়াতে চাইলে ওপর থেকে পিনাট বাটার বা নারকেল কোড়াও ছড়িয়ে দেওয়া যায়।একই রেসিপিতে সামান্য বদল এনে প্রতিদিন আলাদা স্বাদের স্মুদি বোল তৈরি করা সম্ভব। চকোলেটের স্বাদ পেতে চাইলে মেশানো যেতে পারে কোকো পাউডার, আবার প্রোটিনের মাত্রা বাড়াতে প্রোটিন পাউডার যোগ করা যায়। এই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু স্মুদি বোল নিয়মিত সকালে খেলে মেদ তো ঝরবেই, সেই সঙ্গে শরীর থাকবে একদম তাজা।